11月29日イブニングセミナー【講師】國武建明 様／食の未来と健康
日時：2022年11月29日（火） 19：00～20：00
※受け付けは18：30から
開催場所：浦和コミュニティーセンター 第14集会室（浦和駅東口徒歩1分・浦和パルコ10階）
講演：食の未来と健康
【講師】 國武建明 氏 （一社）倫理研究所 法人レクチャラー
【プロフィール】
1949年熊本県生まれ。
イタリアンレストランチロルに入社し、渋谷サバティーニ・池袋パルコ店を経て、1977年に南浦和駅前でレストランPomodoroを独立開業。1979年にレストランPomodoroを北浦和に移転し、1993年南浦和に手作りチーズケーキの店Danteを新規オープン。
「クリーム色の気づき」から「チーズケーキ屋が考える日本の農業」推進するため、1995年にレストランを閉店し経営をチーズケーキの店Danteに絞る。
著書として、「本物チーズをめぐる冒険」（2019年・文芸社）がある。
現在さいたま市地域にチーズケーキ専門店２店舗を経営。
